为此，特整理痛风患者健康饮食的黄金标准，一起来看看你达标了没?
 

一旦病人被诊断患了痛风，通常医生都会告诫病人少食海鲜和肉类。实际上痛风分为急性发作期和慢性期，从临床营养学角度划分这两个时期的合理饮食原则是不同的，只要饮食结构适当调整，浅尝辄止的“大鱼大肉”未尝不可。

痛风是由于体内的嘌呤代谢紊乱导致尿酸过高而造成的，其实我们生活中有很多的素菜是高嘌呤食物。含高嘌呤的蔬菜主要有笋、芦笋、茭白、菠菜、韭菜、豆苗、黄豆芽、绿豆芽、菜花、香菇。其嘌呤的含量高于虾、蟹、鸡肉、猪肉、牛羊肉、豆类和豆制品等。

肥胖是痛风的易患因素，但凡体重超出正常范围的痛风患者，应采取低热能饮食，使体重逐渐下降。但切忌操之过急，避免产生饥饿性酮症，诱使痛风急性发作。

盐可使体内水分潴留，防碍尿酸排出，因此，盐的摄入量每日不宜超过5g。酒、浓茶、咖啡、醋以及大蒜、辣椒等均可增加机体的敏感性，故应少用或禁用。

痛风患者应多饮水，一般每天至少要达到2000毫升，伴肾结石者最好能达到3000毫升，但肾功能不全或心肺功能异常者要根据病情限制水的摄入量。饮水宜选用白开水、矿泉水、果汁或淡茶水，啤酒、咖啡、浓茶水等应尽量少用。

痛风患者在急性期，宜选用第一类含嘌呤较少的食物，以牛奶及其制品，蛋类、细粮、蔬菜、水果为主。在缓解期，可增加选择含嘌呤中等量的第二类食物，但应适量，如肉类每日不超过150克，尤其不要在一餐进食过多，将肉煮沸弃汤食用会减少嘌呤的摄入。不论急性期或缓解期，均应避免含嘌呤高的第三类食物。

对于肥胖或超重的痛风患者，每日膳食摄入总能量可按每公斤标准体重20~25千卡计算，适当减少蛋白质与脂肪的供能比例。

痛风患者急性发作期除限制嘌呤含量高的动物性食物外，也要尽量避免食用豆类、芦笋、香菇、紫菜等含嘌呤较高的蔬菜，缓解期减少进食次数和进食量即可。

痛风患者应遵循低嘌呤饮食原则，尽量限制动物内脏、海鲜、鱼类、肉类等动物性食物的摄入。对于牛奶、蛋类来说，痛风患者完全可以食用，高胆固醇血症患者需注意蛋黄不要过量。此外，由于嘌呤易溶于汤中，各种肉汤嘌呤含量极高，病情较轻的痛风患者也不能喝肉汤，但可以将瘦肉经煮沸后弃汤限量食用。