生活中我们经常会吃到的薏米能抑制尿酸的合成，从而引起降低尿酸的作用，此外，它还能促进尿酸的排泄，使尿酸在组织中结晶，轻度沉淀回血液，然后通过尿液排出体内，有效净化血液，减少血尿酸。

薏米对痛风性关节炎有较好的治疗效果，尤其是在关节炎急性期，能迅速缓解症状。通过抑制C5a和白细胞三烯B4，抑制各种核白细胞的趋化作用，从而改善关节炎症状，且安全，无毒副作用。

薏米可以作为痛风病人的主食，不仅要给病人提供必要的热能需要，而且要充分发挥其在饮食和营养治疗中的作用，是痛风患者的食补好东西。但值得注意的是，薏米必须长期服用才能发挥其治疗作用。

在临床饮食治疗过程中，还应注意痛风治疗的常识，患者还必须遵循低嘌呤饮食、禁烟、酒精等刺激性食品的饮食原则，积极配合临床治疗，以取得更好的治疗效果。

痛风患者还需知道日常饮食中要少吃什么？

痛风性关节炎的饮食应长期控制高嘌呤含量的食物，如动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、虾、浓肉汤、菌藻类、扁豆、大豆和豆制品。

痛风性关节炎的饮食应选择低嘌呤饮食，如精制白米、玉米、馒头、面条、苏打饼干；

蔬菜包括卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、南瓜、萝卜、土豆等。

动物蛋白可以从牛奶、鸡蛋等中选择，因为牛奶、蛋没有细胞结构，不含核蛋白，可以在蛋白质供应允许范围内选择。

痛风患者还需知道日常饮食中要多吃什么？

痛风性关节炎饮食可以多吃维生素食品，有益健康。充足的维生素B和维生素C供应，确保碱性食品如蔬菜和水果的供应。

因为碱性食品可以提高尿酸的溶解度，有利于尿酸的排泄，缓解疼痛症状；蔬菜水果富含维生素C，能促进尿酸在组织中的溶解，有利于减轻症状。

痛风患者易患高血压和高脂血症，饮食应少盐。在痛风性关节炎急性发作期，必须多喝水，多吃水果和多水的食物，进行保健和治疗。

每日的摄水量应维持在2000毫升到3000毫升，以确保足够的尿量和促进尿酸的排泄。痛风患者，日常饮食中，这薏米一杂粮，对缓解痛风关节症状有帮助。另外，日常的多吃什么、少吃什