痛风要拒绝酸味食物？ <<返回
相信每个痛风患者的心中都有一把“酸碱度量尺”:痛风必须要降尿酸,要注意碱化尿液……似乎在患者的心中,“酸性”食物要绝对禁止,“碱性”都是好的,但是真的是这样吗?
多数碱性产品或对痛风并无益处
民间一直流传着“碱性体质好,酸性体质容易生病”的说法,其实这样的说法并不科学。正常情况下,人体的酸碱度都保持在一个正常范围,比如血液的PH值波动在7.35～7.45之间,就算不进食碱性产品,人体的血液也是呈弱碱性。因此,市面上的很多碱性产品,都是商家营销的手段,并不能对痛风患者血液中的酸性物质起到平衡作用。
代谢后成碱性的食物才对痛风有益
虽然“酸碱体质”没有科学依据,但苏打水、黄瓜、胡萝卜等食物在体内代谢后呈碱性,对尿液的PH值产生一定影响,有助于尿酸的排泄,可以降低肾脏尿酸结石的可能性。
强调:由于人体的特殊性,很多尝起来酸酸的食物,在进入人体发生复杂的物理、化学反应之后,最终被人体吸收的成分也不是食物本身的酸性特质。
醋
醋的主要成分是乙酸,醋的一大特点就是酸,它的pH值也的确小于7。乙酸在进入身体后会经过一系列的反应,最终生成二氧化碳和水,二氧化碳随呼吸排出体外,剩下的水也不再是酸的。所以对于痛风患者来说,可以放心吃醋,但是要避免和碱性药物同时服用。
柠檬
目前,多数学者认为富含富含钾、钙、镁等金属元素的食物大多具有碱化作用,而柠檬富含维生素 C、钾、柠檬酸等元素,所以痛风患者不必对柠檬避之不及,在食用的时候,最好是以柠檬水的形式,这样无形中又增加了多喝水的好处。
酸奶
酸奶是乳酸菌发酵的,奶类食物代谢后都是呈碱性,虽然酸奶中含有大量乳酸菌,包含了很多细胞,但是酸奶的嘌呤值并不高。再者,根据流行病学研究发现,低脂乳制品有利于预防痛风,酸奶对降尿酸有一定的好处。所以喜欢喝酸奶的痛风朋友,不要再纠结能不能喝的问题,爱喝就喝!
