这几年患痛风的人越来越多，不少人年纪轻轻也痛风了。在数次痛得死去活来的发作后，病人学聪明了，日常生活中注意少吃嘌呤高的食物。但有许多人疑问“我已经很忌口了，为什么还得痛风？

　　众所周知，痛风是因高尿酸所致，而血尿酸增高又源于高嘌呤饮食，肉类蛋白多含有高嘌呤。于是大量肉类食物中的嘌呤，就会转化为尿酸，大大超出了生理代谢和排泄能力，导致高尿酸血症，所以痛风的发病率迅速升高。

　　为何“忌口”后痛风仍反复发作？

　　既然痛风是吃出来的病，通过控制饮食是否就可以达到预防痛风的目的呢？不一定，冰冻三尺非一日之寒。痛风的形成也有一个渐进的过程，因此，管住嘴，只能控制某一阶段的痛风发作。

　　痛风的形成分为四个阶段：

　　（1）高尿酸血症而无尿酸盐沉积；

　　（2）有尿酸盐沉积但无痛风症状；

　　（3）间歇性痛风；

　　（4）慢性痛风。

　　人们只有在痛风第一阶段，即“高尿酸血症而无尿酸盐沉积”阶段，才可以通过控制饮食，使血尿酸控制在正常值上限420umol/L以下，才可能起到预防痛风发作的作用。

　　而在后面三个阶段，因为已经有大量尿酸盐沉积在关节腔内，此时试图通过控制饮食来降低血尿酸很困难。因为已经沉积在体内的尿酸盐就像一个“尿酸池”，可以不断地向血液中释放尿酸。

　　这就是痛风病人问“我已经很严格忌口了，为什么痛风还是反复发作？”的原因所在。