随着年龄的增加，任何人都会变得健忘，但如果记忆力和认知能力低于正常水平就是痴呆。

　　老年痴呆一般从记忆障碍开始发病，而后进展到不能辨别人、地点、时间，失去辨认能力。老年痴呆的原因至今不能明确，但是普遍认为大脑血液循环不畅是造成老年痴呆的主要原因之一，大脑器官消耗血液输送的氧气总量的20%。一般认为，大脑供血不足会引起脑部供氧不足，导致记忆力和理解能力低下。大脑氧化促使老年痴呆恶化，经证明，抗氧化物质能抑制老年痴呆的恶化，也就是说不仅是身体，大脑也会氧化，这就会对记忆力和理解力带来很大的影响。在调查的阿尔茨海默症的患者中，大部分患者大脑中明显缺少维生素B12和锌元素。锌元素是与DNA的复制和修复息息相关的酶素，是不可缺少的营养素，这些酶的惰性阻碍了复杂的神经细胞发挥作用。另外锌元素是抗氧化酶合成的必需元素，也是众所周知的抗癌物质SOD合成的必需元素。一方面，维生素B12不足的话，会损害神经功能，导致老年痴呆的病情恶化，同时也会升起老年性抑郁症。

　　预防老年痴呆症，首无要注意身边的铝，因为已经确认了大脑中与记忆相关的海马周围铝积蓄会导致老年痴呆病情的恶化。一般铝侵入身体的途径有水、食物、胃药中的抗酸剂、身体防臭剂以及铝制的锅等。

　　建议老年痴呆患者多吃肉苁蓉、芋头，茼蒿、胡萝卜、坚果、蛤仔、蚬、牡蛎、鳄梨、谷类、海苔等。另外，多食用抗氧化力强的食物，银杏和咸草能防止大脑老化。