功能肽的营养价值功能肽在肠道的吸收效果最佳，并且在人体内蛋白质实际上大部分是以多肽的形式吸收的。

 

　　功能肽的降血压作用

　　一些功能肽能抑制血管紧张素转换酶ace的活性，由于血管中的ace能使血管紧张素Ⅰ转换成为血管紧张素Ⅱ，后者能使末梢血管收缩，血压升高。在这方面，大豆多肽、大米多肽、胶原多肽能够显著地抑制ace的活性，达到降血压的作用。

　　功能肽的降胆固醇作用

　　研究表明，大豆多肽、绿豆多肽等功能肽具有降低血清中胆固醇的作用，它们能阻碍肠道内胆固醇的再吸收，并能促使其排出体外。

　　功能肽的促进脂肪代谢效果

　　摄食蛋白质比摄食脂肪、糖类更易促进能量代谢，而功能肽则具有更强的促进能量代谢的效果。摄食功能肽可加速人体脂肪代谢，使能量消耗更快，有利于减肥，维持身体健康。

　　功能肽的美容效果

　　功能肽在美容方面有其独特的效果，如骨胶多肽有明显改善与老化相关的胶原合成低下的作用从而改善皮肤的状况；胶原多肽富含亲水性保湿因子，能涵养皮肤水分，使皮肤具有良好的亲和性及弹性。